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  • Air Mat Choux Silikomart – Tappetino in Silicone Microforato 583×384mm Doppia Faccia per Bignè a Cottura Perfetta

    Il tappetino in silicone microforato Air Mat Choux Silikomart (583×384 mm) è studiato per garantire una cottura uniforme e croccante di: - choux, bignè formato monoporzione e - mini-choux , bignè formato mini-porzione, grazie alla doppia faccia e alla struttura traspirante, favorisce la circolazione del calore evitando condensa. Compatibile con forni professionali da pasticceria 60×40 cm. Questo tappetino in silicone, con anima in fibra di vetro, è resistente, riutilizzabile e ideale per produzioni artigianali di alta qualità. Su entrambe le facce lato A e lato B sono riportate delle impronte, lato A numero 48 impronte per mini choux, lato B con numero di 24 impronte per choux Grazie alle impronte riportate su entrambe le facce questo tappeto per cottura micro-forato in Silicone è ideale sia per la cottura di mini choux (lato A) ed choux (lato B), ma anche biscotti, petits-fours, pane e pizza. Caratteristiche Lato A Lato A - Mini Choux o Mini B ignè Numero di impronte mini chaoux o mini bignè : 48 Caratteristiche Lato B - Chaoux o B ignè Numero di impronte chaoux o bignè : 24 Caratteristiche Tappetino Air Mat Choux di Silikomart: - Marca: Silikomart - Modello: Air Mat Choux - Dimensioni: 583×384 mm - Materiale: Silicone alimentare di alta qualità, con anima in fibra di vetro, resistente e riutilizzabile - Struttura: Microforata per favorire la circolazione dell’aria e del calore - Funzionalità: Doppia faccia – un lato per Choux tradizionali, l’altro per mini-Choux - Compatibilità: Adatto ai forni professionali da pasticceria 60×40 cm - Vantaggi: - Cottura uniforme e croccante - Evita condensa e umidità - Stabilità antiscivolo durante l’uso - Utilizzo ( stampo per bignè ): i cerchi guida aiutano a dosare correttamente l'impasto, con il sac à poche, garantendo porzioni uniforme, croccanti con crescita in verticale, - Manutenzione: Facile da pulire e riutilizzare Il tappetino in silicone microforato Air Mat Choux Silikomart è ideale per laboratori di pasticceria e produzioni artigianali di alta qualità Grazie ai fori presenti il calore viene trasmesso in modo uniforme su tutta la superficie dei tappetini garantendo una cottura ottimale sia sulla parte superiore che quella inferiore delle preparazioni. I tappeti micro-forati possono essere utilizzati anche come supporto per la surgelazione, sono anti scivolo e antiaderenti.

    19,75 €

    Disponibile
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  • Kit Éclair Silikomart (120/140ml) – Stampo in Silicone + Piattini + Cutter

    Set pasticcini Éclair: - Kit Éclair 120, per 8 Eclair lunghi 135 x 28 mm x h 37 mm o, - Kit Éclair 140, per 6 Eclair lunghi 129 x 40,5 mm x h 35 mm, da Silikomart. Il Kit Éclair 120 è composto da: - 1 stampo in silicone bianco della linea Top White effetto 3D Design con 8 cavità, - 1 cutter, tagliapasta o taglia-biscotti a forma allungata in plastica, per facilitare la realizzazione di inserti o piccole originali ed innovative basi di appoggio - 10 piattini per una perfetta presentazione. Caratteristiche Stampo Éclair 120 per 8 dolci da 120 ml: Materiale: silicone, ideale per realizzare 6 Semifreddi o Preparazioni Cotte, colore bianco (linea Top white) Numero Cavità : 8 cavità Volume Cavità: singola 120 ml, stampo 120 ml x 8 cavità = 960 ml totale Forma Cavità: oblunga o allungata, ogni cavità ha una particolare bordatura per ottenere forma del bordo arrotondata Misura cavità: lunga 135 mm x 280 mm x h 37 mm. Il Kit Eclair 140 ml è composto da: - 1 stampo in silicone bianco della linea Top White effetto 3D Design con 6 cavità, - 1 cutter, tagliapasta o taglia-biscotti a forma allungata in plastica, per facilitare la realizzazione di inserti o piccole originali ed innovative basi di appoggio Caratteristiche stampo Eclair 140 per 6 dolci da 140 ml: Materiale: silicone, ideale per realizzare 6 Semifreddi o Preparazioni Cotte, colore bianco (linea Top white) Numero Cavità : 6 cavità Volume Cavità: singola 140 ml, stampo 140 ml x 6 cavità = 840 ml totale Forma Cavità: sfilata, oblunga o allungata, ogni cavità ha una particolare bordatura per ottenere forma del bordo arrotondata Misura cavità: lunga 129 mm, larga 40,5 mm, alta 35 mm. Lo stampo Silikomart si distingue per la sua estrema versatilità, essendo adatto ad un utilizzo in forno, in frigo e in abbattitore e resistendo a temperature che vanno da -60°C a +230°C. L’elasticità e flessibilità del materiale, inoltre, consentono tranquillamente di piegare lo stampo, in modo da non occupare troppo spazio. Lavabile in lavastoviglie e garantito per un utilizzo frequente, il prodotto Silikomart coniuga magistralmente praticità, design e qualità. Consigli per l'uso: non servono burro o altri grassi per ungere lo stampo,

    19,77 €

    Disponibile
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