Glassa a Specchio Trasparente Silikomart da 225 g

Mirror Glaze da 225 g della linea i78 di Silikomart: speciale gelatina trasparente, neutra, per glasse a specchio o smalto a specchio. La Gelatina Trasparente di Silikomart, Mirror Glaze o Smalto a Specchio, in barattolo da 225 g è indicata per ricoprire una torta di diametro 30 cm e alta 5 cm ed è perfetta per glassare semifreddi, bignè, biscotti e frutta fresca. Speciale Gelatina di colore e gusto neutri, garantisce una omogenea, trasparente copertura di torte, crostate, babà e pasticcini alla frutta con effetto a Specchio. Grazie alla sua proprietà di non trafilabilità dell'aria, assicura a lungo l'alterata freschezza dei prodotti brillanti. Puoi colorare la gelatina con coloranti in polvere idrosolubili o in gel per risultati impeccabili, quindi mescolare e versare per glassare. E' possibile aggiungere dell'acqua alla glassa secondo necessità. Ingredienti principali: sciroppo di glucosio, zucchero e acqua. Modalità d' impiego: Portare a 37° di temperatura e mescolare. E' possibile aggiungere un eventuale colorante e dell'acqua alla glassa secondo necessità. I l prodotto avanzato può essere riutilizzato. La gelatina è disponibile in barattoli da 225 g, dose per una torta da 22cm altezza 4 cm